Procedimentos metodológicos para análise do sistema informacional do painel frontal de embalagens de macarrão sem glúten

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Publicado: jul. 30, 2024
DOI: https://doi.org/10.23972/det2024iss28pp21-38

Conteúdo do artigo principal

Lucas Ribeiro Jeronimo
Universidade Federal de Campina Grande
Eva Rolim Miranda
Universidade Federal de Alagoas
Solange Galvão Coutinho
Universidade Federal de Pernambuco

Resumo

As alergias e intolerâncias alimentares são problemas de saúde pública que vêm se tornando cada vez mais presentes. Uma delas é a restrição ao glúten, que é uma condição na qual seu único tratamento é a retirada do glúten da dieta. Quando se trata da identificação das informações sobre alimentos industriais, as embalagens exercem papel fundamental no processo de comunicação. O painel frontal das embalagens vem ganhando atenção nos últimos anos a partir de pesquisas desenvolvidas por grupos de profissionais de diferentes áreas, incluindo o Design da Informação. Considerando a perspectiva do Design da Informação sobre o sistema informacional, nosso objetivo aqui é apresentar um conjunto de ferramentas metodológicas para análise da organização espacial e hierarquia dos elementos gráficos presentes no painel frontal de embalagens de macarrão sem glúten, alimento amplamente consumido no território nacional. Este estudo utiliza uma abordagem qualitativa de análises gráficas. Inicialmente é descrita a coleta de dados, posteriormente detalhamos as adaptações das ferramentas utilizadas para as análises e por fim analisamos na íntegra duas embalagens a partir da proposta metodológica. A embalagem da Urbano busca a familiaridade e associa o nome da marca a alegação da ausência do glúten, enquanto a Konjac Massa MF foca nas qualidades nutricionais que o produto tem, apostando na grande quantidade de informações. Essas interpretações foram possíveis e auxiliadas pelas ferramentas desenvolvidas. Acredita-se que o percurso metodológico pode ser replicado a observar as adaptações necessárias das ferramentas. Elas funcionam em conjunto e proporcionam uma análise mais detalhada sobre o sistema informacional das embalagens. Sendo, portanto, um esqueleto metodológico que pode ser utilizado para estudos de elementos gráficos e sistemas informacionais no painel frontal de embalagens, que tem como questão a organização espacial e a hierarquia de leitura, observando a implicação e o significado decorrente das escolhas gráficas.

Detalhes do artigo

Como Citar
Lucas Ribeiro Jeronimo, Eva Rolim Miranda, & Solange Galvão Coutinho. (2024). Procedimentos metodológicos para análise do sistema informacional do painel frontal de embalagens de macarrão sem glúten. Design E Tecnologia, 14(28), 21–38. https://doi.org/10.23972/det2024iss28pp21-38
Edição
v. 14 n. 28
Seção
Artigos
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Biografia do Autor

Lucas Ribeiro Jeronimo, Universidade Federal de Campina Grande

Doutorando em Design, na linha de pesquisa em Design da Informação, na Universidade Federal de Pernambuco. Mestre em Design (2019), na linha de pesquisa em Informação, Comunicação e Cultura, pela Universidade Federal de Campina Grande. Graduado em Design pela Universidade Federal de Campina Grande (2016). Fui professor substituto de Design da Universidade Federal de Alagoas. Tenho experiência como designer de produto na T&K Metalúrgica. As grandes áreas de design que me interessam são design de produto e design da informação. Pesquiso sobre aspectos comunicacionais em produtos físicos e em sistemas de informação. Já trabalhei com foco em design para o público geek e atualmente estudo elementos gráficos de informações nutricionais em embalagens.

Eva Rolim Miranda, Universidade Federal de Alagoas

Doutora pela Paris I Panthéon-Sorbonne (2013), Eva Rolim realizou sua graduação em Design pela Universidade Federal de Pernambuco (2004) e mestrado em Design da Informação pela Universidade Federal de Pernambuco (2006). Possui Pós-doutorado em Design pela Université de Nîmes (2014) e no PPGDesign da UFPE (2015). É também mãe de Dean (2012) e Francisco (2018) e suas áreas de interesse são o Design da Informação, Ciências Cognitivas e Cultura, atuando principalmente nos seguintes temas: desenho e visualizações, produção e leitura de artefatos gráficos comunicacionais por crianças e adultos.

Solange Galvão Coutinho, Universidade Federal de Pernambuco

Possui graduação em Comunicação Visual pela Universidade Federal de Pernambuco (1980), doutorado em Typography & Graphic Communication pela The University of Reading (1998). Professora Associada 4 da Universidade Federal de Pernambuco - UFPE. Líder dos grupos de Pesquisa em Design da Informação e RIDE - Rede Internacional em Design/Educação. Atualmente é membro da The Ephemera Society; do Comitê Científico do Archives George Henry Luquet, França; do Comitê Científico da InfoDesign e Estudos em Design; da Sociedade Brasileira de Design da Informação - SBDI; da Associação Brasileira Ergonomia; da International Society for Education Through Art; do Laboratório de Práticas Gráficas - LPG; do Laboratório de Visualização e Sentidos - VISSE e consultora Ad Hoc do CNPq. Tem experiência na área de Design da Informação, Linguagem Gráfica, Design/Educação, Memória Gráfica e Artefatos Educacionais.